Programme / Colloque

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Mardi, 10 maI 2022, Université de Lomé :

Colloque scientifique international

Thème : La gastronomie et enjeux contemporains

  • Place de la gastronomie dans l’histoire et l’histoire de la gastronomie
  • Gastronomie et patrimoine culturel
  • Gastronomie et identité
  • Industrie et économie de la gastronomie
  • Gastronomie et normes
  • Gastronomie et santé
Buffet géant de valorisation des mets et produits de nos régions
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